Gårdbutik


Her er muligt at se hvilke varer der er til rådighed i vores gårdbutik



Pris pr.kg                                                                               Modnet ca.12 dage          Modnet ca.30 dage

      

Mørbrad, stege. ( 1200-1650 gr )                                                        330,-                                 

Mørbrad, Bøffer                                                                                                                                   615,-

Tomahawk steak. ( 1400-1700 gr )                                                                                                550,-

Rib Eye, 2 stk. ( 450-700 gr )                                                                235,-

Koteletter af højreb, 2 stk. ( 350-700 gr )                                       265,-                                 465,-

Tyk & tyndstegsfilet                                                                                 245,-                                 445,-

Tykstegs, bøffer                                                                                                                                    445,-

Entrecote, 2 stk. ( 300-750 gr )                                                           220,-                                 342,- 

Engelsk bøf, 2 stk .( 300-600 gr )                                                       215,-                                 

Wienersnitzler, 2 stk. ( 300-700 gr )                                                190,-                                 250,-

Roastbeef (800-1200 gr )                                                                      190,-                                 290.-                                                 

T-bone steak, (550-750 gr )                                                                  298,-

Culotte steg ( 2000-2800 gr)                                                               230,-                                 415,-

Cuvette steg ( ca. 1500 gr )                                                                    170,-                                 288,-                                    

Minut steak ( 150-300 gr )                                                                     175,-

Flankesteak ( 500-800 gr )                                                                   165,-

Gullash ( ca. 500 gr )                                                                               125,-

Stroganoff ( ca. 500 gr )                                                                         125,-

Gl. dags oksesteg ( 1450-1600 gr )                                                      105,-                                 

Osso Buko ( 550-1250 gr )                                                                       85,-

Hakket kød 10-12 % ( à 500 gr )                                                             49,-

Hakket kød 18-20 % ( à 500 gr )                                                                                                        75,-

Leverpostej                                                                                                   35,-

Oksespegepølse ( á 500 gr )                                                                    85,-


Vi sælger oksekød i kvarte. Vi sælger oksekødet til 82kr./kg, der har modnet ca. 14 dage, dvs. den vægt dyret vejer ved slagtningen. Prisen er incl. en standardpartering.  Ved udskæring får man kød fra både forende og bagende af dyret.Kødet fra den bageste del er det bedste, men slagteren sørger for en fair fordeling blandt de fire kvarte. Et kvart dyr vejer ca.55 – 65 kg afhængig af dyrets størrelse.


I en standard udskæring medfølger suppeben, bovsteg, tykkamssteg, tværreb, osso buko, yderlår, klump, lårtunge, inderlår, tyksteg, cuvette el. culotte, mørbrad, tyndsteg, højreb, højrebskoteletter, flanksteak og hakket kød.